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正常條件下鐵觀音應該是七泡有余香,但是鐵觀音初喝的時候,不是所有的人都為感覺到香,因為條形緊密要到三泡的時候才會真的發散出高香,現在東北這邊為了適合東北人的口感,做出來的鐵觀音相對條形松散,在第一泡的時候就可以出香,所以五泡基本上就沒有味了,如果能找到一些傳統做法的鐵觀音,應該是七泡有余香,十泡亦清香。
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