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米酒用糯米釀制,是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。
判斷變質(zhì)的方法:
1、聞,好的酒釀是一種甜香的味道,壞了之后有很濃的辣味。
2、嘗,好的酒釀口感發(fā)甜,壞了的酒釀口感就很辣。
3、看顏色,好的是白色,微微有點發(fā)黃,壞了之后會出現(xiàn)不規(guī)則的黃色。
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