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銀耳用電砂鍋燉足夠長的時間容易爛。
電砂鍋的火力小,燉煮的時間較長,能夠把銀耳完全燉酥、燉爛。燉煮的時間足夠就可以變粘稠。將泡發(fā)好的銀耳放入電燉鍋中,加入適量的水,直接燉煮4至5個小時即可粘稠。
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