大米粥怎么煮又滑又粘稠

要想把大米粥煮的又滑又粘稠，方法：首先將一杯米洗干凈后，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水后，米粒就會變得松散，米粒里的淀粉開始變成糊狀，那么就可以在短時間里煮出又綿又滑的白粥。用以上的方法煮10分鐘，這個時候米粒已經完全開花，熄火后蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。

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導讀要想把大米粥煮的又滑又粘稠，方法：首先將一杯米洗干凈后，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水后，米粒就會變得松散，米粒里的淀粉開始變成糊狀，那么就可以在短時間里煮出又綿又滑的白粥。用以上的方法煮10分鐘，這個時候米粒已經完全開花，熄火后蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。