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蔓越莓餅干需要刷蛋液嗎還是蛋黃

蔓越莓餅干一般不需要在表面刷蛋液或蛋黃，因為其制作原料一般都會加入蛋液。在制作甜點時，一般面包類會在表面刷全蛋液，點心餅干類為了好看會在表面刷一層蛋黃。蔓越莓餅干的制作方法。材料：黃油75克，低筋面粉130克、糖粉35克、蛋液15毫升、蔓越莓干30克、淡奶油10毫升。步驟。黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發；加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻；倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的個頭比較大，需要先切碎；倒入低筋面粉；攪拌均勻，揉成面團。用手把面團整成寬約6厘米，高約4厘米的長方體，并放入冰箱冷凍至硬，約冷凍1個小時；將凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7厘米的面片；切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。

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導讀蔓越莓餅干一般不需要在表面刷蛋液或蛋黃，因為其制作原料一般都會加入蛋液。在制作甜點時，一般面包類會在表面刷全蛋液，點心餅干類為了好看會在表面刷一層蛋黃。蔓越莓餅干的制作方法。材料：黃油75克，低筋面粉130克、糖粉35克、蛋液15毫升、蔓越莓干30克、淡奶油10毫升。步驟。黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發；加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻；倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的個頭比較大，需要先切碎；倒入低筋面粉；攪拌均勻，揉成面團。用手把面團整成寬約6厘米，高約4厘米的長方體，并放入冰箱冷凍至硬，約冷凍1個小時；將凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7厘米的面片；切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。

蔓越莓餅干一般不需要在表面刷蛋液或蛋黃，因為其制作原料一般都會加入蛋液。在制作甜點時，一般面包類會在表面刷全蛋液，點心餅干類為了好看會在表面刷一層蛋黃。

蔓越莓餅干的制作方法：

材料：黃油75克，低筋面粉130克、糖粉35克、蛋液15毫升、蔓越莓干30克、淡奶油10毫升；

步驟：

黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發；加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻；倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的個頭比較大，需要先切碎；倒入低筋面粉；攪拌均勻，揉成面團。用手把面團整成寬約6厘米，高約4厘米的長方體，并放入冰箱冷凍至硬，約冷凍1個小時；將凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7厘米的面片；切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。