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科技
豬尾巴的功效與作用：
1、豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
2、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松。
3、青少年可促進骨骼發育，老年人食用則可延緩骨質老化、早衰。
如豬尾巴紅棗蓮子湯，具體做法如下：
材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩。
做法：
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；
2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1、5公升的湯汁；
3、紅棗洗凈，乾蓮子浸泡2小時；
4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；
5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；
6、紅棗蓮子湯可甜、可咸，加糖或加鹽自行調配。
