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依照蘿卜栽培季節，分為秋蘿卜和夏蘿卜兩種。秋蘿卜一般在7月中下旬播種，9月中旬收獲，夏蘿卜在5到6月播種，7到8月收獲。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，對消化和養胃有很好的作用。
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