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用料：黃沙蜆、 蔥 、姜、 蒜、 辣椒 、豆豉 。
調味料：鹽、糖、花生油。
焗黃沙蜆的做法：
1、黃沙蜆用清水泡半天；
2、蔥姜蒜辣椒切碎。黃沙蜆洗干凈撈起濾水后裝盤，加適量花生油、鹽、白糖拌勻。
3、鍋里放水燒開，大火蒸8-10分鐘，見蜆殼打開即可；
4、鍋熱放油。放入姜、蔥、蒜茸、辣椒、豆豉，小火爆炒出香味，淋在蒸好的黃沙蜆上，食用前把蜆跟輔料拌勻。
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