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煮元宵方法:
1、先將鍋內的清水燒沸。
2、接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內,用勺子拌一下,以免粘鍋,圓子上浮時,加冷水,反復兩次,等湯圓都浮上來,即可出鍋。
3、如果在鍋中太久就會糊。如果想讓湯圓更好吃,不妨將湯水和湯圓分開煮,如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
4、如果是鮮肉等咸餡料,湯料可以更為豐富,如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中,把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以即可享用。
煮熟標志:湯圓在湯鍋中浮起,即說明湯圓煮好。
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