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原料：蒜、蔥、茄子、老干媽、生抽、油
做法：
1、烤箱預熱200攝氏度，然后把茄子放入烤箱中，溫度調至250攝氏度烤10至15分鐘；
2、將蒜與蔥切碎，放至容器中拌勻，放入生抽、油、老干媽后攪拌均勻；
3、將烤好的茄子取出，將茄子蒂切掉，然后將茄子從中間切開一分為二，然后在茄肉上用刀劃幾道，把調好的調料一層層鋪在茄子表面上；
4、在茄子上撒上蔥花，將茄子再次放入烤箱中，以250攝氏度再烤5到10分鐘。
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