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吃燕窩去蛋清味兒的方法是可以將燕窩存放一段時間,讓其自然風干或放入冰箱保存,隨著時間的推移,燕窩的蛋清味兒會慢慢變淡。也可以加入適量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜去蛋清味兒。燕窩有蛋清味兒是原因是在干品燕窩接觸水的時候,蛋清味兒因為水的濕氣所以會比較濃郁。燕窩在燉煮過程中,燉煮時若加入其他配料燕窩的蛋清味兒自然就減弱了甚至沒有了
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