首先開水龍頭把蘿卜洗干凈泥沙,接著用削皮刀把蘿卜皮去掉,并去掉蘿卜頭部以及尾部。把蘿卜切成三段,然后把三段分別切成長(zhǎng)方形。注意要切的皮要切薄一點(diǎn)。把長(zhǎng)方塊蘿卜切成片,并把片擺好后用垂直刀把片切成絲。把切成絲后的蘿卜裝入塑料菜籃子里面即可。
蘿卜(學(xué)名:RaphanussativusL.)十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質(zhì),長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無(wú)毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長(zhǎng)1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。