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首先，第一在制作豬皮或者煮豬皮的時候可以少許放點花椒、蔥姜和料酒來去除它的腥味；
第二種方法呢，可以將豬皮用火燒一下，燒到它略微發焦甚至于發黑，燒完之后呢，將豬皮放到清水里面去刮掉它的燒焦或者燒黑的部分，然后清洗干凈，這樣子也能去除很大一部分豬皮上的腥味。
第三在制作豬皮的時候，可以先用鹽在豬皮上均勻的涂抹上一遍，如果說腥味還是較重的話，可以再抹上一點點白酒來去除它的腥味。
但是第三種方法有一個弊端，豬皮經過鹽的腌漬之后，口感會略微發硬。
豬皮經常會制作成凍肉去食用，一般制作凍肉呢，會將豬皮表面的油分去除干凈，將豬皮焯水，切成細小的絲，一斤的豬皮放上兩斤的水，放入高壓鍋后之后加上蔥姜和少許的花椒粒，高壓鍋上汽之后煮半個小時，撈去蔥姜和花椒，放到容器里面自然放涼，那的豬皮凍就做好了。
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