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大龍蝦冷凍后能吃,冷凍保存了龍蝦的新鮮度。在冷凍過程中,冰箱冷凍溫度可以達到-20℃,抑制了細菌的滋生,如果包裝密封好的話,口味不會有多大的改變,如果封閉不嚴的話,會有些風干,雖然口味會變差些。龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑。在冷凍條件下,保質期會延長很多。
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