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科技
食材：面粉250克、玉米粉70克、發酵粉2、5克、白砂糖10克、牛奶60克、清水100克（冬天用30度的溫水，夏天普通涼水即可）。
做法：
1、將白砂糖和發酵粉用清水融化掉，然后沖入牛奶中攪拌均勻，再將混合了牛奶后的發酵水沖入面粉中，用筷子攪拌成面絮；
2、用手將面絮揉成盆光、手光、面光的面團；
3、蓋上一塊濕布，餳上1個多小時，如果是夏天則直接發酵，將面團發酵至兩倍大；
4、將發酵至兩倍大的面團，再次反復揉搓下，揉成光滑的面團；
