木砧板保養(yǎng)小訣竅是什么

1、水漬：砧板腐爛發(fā)霉是木砧板最容易出現(xiàn)的情況，那就要求我們?cè)谑褂猛暾璋逯蠹皶r(shí)的把砧板清理干凈。然后再用干凈的抹布將砧板擦拭干凈，是能夠放置在通風(fēng)的地方自然的風(fēng)干，就可以有效避免砧板發(fā)霉腐爛了。尤其是在砧板有水漬的時(shí)候，更是需要這么做。隨手清理、隨手保養(yǎng)才是保護(hù)砧板的的方式。

2、腥味：我們?cè)谑褂谜璋迩猩r特別是魚(yú)之后，很容易就產(chǎn)生魚(yú)腥味，木質(zhì)砧板吸納性強(qiáng)，去除腥味很不好解決，我們可以在砧板表面撒上醋，自然晾干后用清水清洗干凈，腥味就會(huì)消除啦。這點(diǎn)要求我們?cè)谑潞蠹皶r(shí)的去處理，如果處理不及時(shí)，不僅砧板會(huì)受到傷害，也會(huì)影響其他美食的新鮮。

3、熟食：砧板在使用時(shí)很少有人會(huì)注意到要把生熟菜肴分開(kāi)來(lái)，我們?cè)谇型晟酥螅欢ㄒ獙⒄璋迩謇砀蓛簦苑郎酥械南x(chóng)卵會(huì)附著在上，然后我們才可以切割熟食，這樣才能保證砧板的干凈衛(wèi)生和食物的安全。如果條件允許的話，我們可以備上一款多功能砧板或者是兩款砧板專門(mén)將食物區(qū)分開(kāi)來(lái)。

4、水煮：我們?cè)谑褂谜璋宓臅r(shí)候不僅需要注意清潔，在平時(shí)我們也應(yīng)該對(duì)砧板多加清理，比如我們可以每隔一段時(shí)間就應(yīng)該采用煮砧板的方式給砧板消毒殺菌，給砧板徹底的加熱之后，在高溫的作用下，砧板內(nèi)外的細(xì)菌都能夠被消滅。煮完后直接放在通風(fēng)處自然晾干，才能保證砧板的衛(wèi)生和干凈。

我們應(yīng)該定期給砧板做一次消毒殺菌的處理，只有日常的保養(yǎng)和定期的殺菌相結(jié)合，才能更好的保證砧板的健康和使用壽命。