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做法步驟：
1、 將豆角摘洗干凈，開水鍋中焯一下控水備用；
2、 炒鍋中加入食用油，放入蒜末炒出香味，再放入焯好的豆角，添少許熱水蓋鍋蓋燜一段時間；
3、 炒鍋中水將要收干時，加入剁椒醬，少許鹽翻炒幾下出鍋；
4、 將豆角整齊碼入盤中。
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