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取一定量的藕粉,藕粉和水的比例是一比六;取出一個(gè)盆子加入藕粉,再加入六倍量的清水;用筷子攪拌均勻;將攪拌好的倒入鍋中;先用中火煮至鍋中起泡;轉(zhuǎn)小火加熱,在加熱的過(guò)程中一直不斷攪拌;加熱至呈半透明,繼續(xù)加熱半分鐘鐘,大量冒泡以后關(guān)火;倒入容器中,放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)以后就可以了。
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