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    做蛋糕為什么放玉米淀粉

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    做蛋糕為什么放玉米淀粉

    做蛋糕加入玉米淀粉,目的就是為了讓蛋糕的黏度更大,而不至于裂開。原理是玉米淀粉在加熱后具有一定的黏性,而且玉米淀粉可以在一定程度上可以減少蛋清消泡,更容易讓蛋清細(xì)膩。
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    導(dǎo)讀做蛋糕加入玉米淀粉,目的就是為了讓蛋糕的黏度更大,而不至于裂開。原理是玉米淀粉在加熱后具有一定的黏性,而且玉米淀粉可以在一定程度上可以減少蛋清消泡,更容易讓蛋清細(xì)膩。

    做蛋糕加入玉米淀粉,目的就是為了讓蛋糕的黏度更大,而不至于裂開。原理是玉米淀粉在加熱后具有一定的黏性,而且玉米淀粉可以在一定程度上可以減少蛋清消泡,更容易讓蛋清細(xì)膩。

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    做蛋糕為什么放玉米淀粉

    做蛋糕加入玉米淀粉,目的就是為了讓蛋糕的黏度更大,而不至于裂開。原理是玉米淀粉在加熱后具有一定的黏性,而且玉米淀粉可以在一定程度上可以減少蛋清消泡,更容易讓蛋清細(xì)膩。
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