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假簍是一種香料配菜，有著獨(dú)特的香味，很受大眾喜歡，今天用假簍搭配豬頭皮做成一種美味好吃的家常菜，下面把做法分享給大家參考。
豬頭皮清理干凈，放置鍋中加水煲30分鐘左右。
撈上來切成薄片。
假簍葉清洗干凈，切成絲。
熱鍋下油，放蒜米進(jìn)去爆出香味來，然后放豬頭皮進(jìn)去，加適量的鹽。
加適量的生抽、料酒、幾滴老抽。
大火爆炒至焦黃色，然后下假簍進(jìn)去。
翻炒10秒左右，蓋上蓋子用小火焗3分鐘左右就可以出鍋了。
總結(jié)：
1、豬頭皮灼熟，然后切片，假簍葉切絲。
2、先把豬頭皮爆炒至焦黃色，然后放假簍進(jìn)去混合翻炒燜至焦香即可。
