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為什么西瓜這么甜卻沒人用它制糖

原因。1、西瓜又叫水瓜，它的百分之94以上都是水分，在相同重量的西瓜與甘蔗之間，西瓜的果皮比較重，因此除去了果皮后自身果肉的含糖量比甘蔗低太多。2、如果用西瓜制糖，要去掉瓜皮，弄出果肉，去掉種子，在進行整理過濾的時候，殘渣非常不好處理，工序比已經成熟的制糖方式要麻煩。3、西瓜運輸和保存很麻煩。4、西瓜里面的糖分主要是葡萄糖，只有部分是蔗糖，而食糖中蔗糖約占百分之90。紅糖是帶糖蜜的甘蔗成品糖，混合物。白糖是分蜜脫色處理后的紅糖，純。

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導讀原因。1、西瓜又叫水瓜，它的百分之94以上都是水分，在相同重量的西瓜與甘蔗之間，西瓜的果皮比較重，因此除去了果皮后自身果肉的含糖量比甘蔗低太多。2、如果用西瓜制糖，要去掉瓜皮，弄出果肉，去掉種子，在進行整理過濾的時候，殘渣非常不好處理，工序比已經成熟的制糖方式要麻煩。3、西瓜運輸和保存很麻煩。4、西瓜里面的糖分主要是葡萄糖，只有部分是蔗糖，而食糖中蔗糖約占百分之90。紅糖是帶糖蜜的甘蔗成品糖，混合物。白糖是分蜜脫色處理后的紅糖，純。