吃天鵝的好處,天鵝肉中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)含有較多的磷脂,其中一半是卵磷脂,這些成分對(duì)人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
天鵝指雁族(學(xué)名:Cygnus)的鳥類,屬游禽,國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。除非洲、南極洲之外的各大陸均有分布。為鴨科中個(gè)體最大的類群。頸修長(zhǎng),超過體長(zhǎng)或與身軀等長(zhǎng);嘴基部高而前端緩平,眼腺裸露;尾短而圓,尾羽20-24枚;蹼強(qiáng)大,但后趾不具瓣蹼。喜歡群棲在湖泊和沼澤地帶,主要以水生植物為食,也吃螺類和軟體動(dòng)物。