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將阿膠粉和黃酒按照一比一的比例攪拌好后放置到蒸鍋上,隔水進行加熱。在加熱的過程當中,可以看到阿膠在黃酒當中會逐漸的融化成膏狀,用筷子或者勺子輕輕的攪拌一下,會覺得有一些粘稠感,這就代表阿膠和黃酒已經很好的結合在一起。此時將火關掉,把阿膠黃酒取下來裝到容器后放入冰箱中保存就可以了,想要食用的時候,用勺子輕輕的挖出了一塊泡熱水服用就好。
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