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科技
主料：面粉600g；
步驟：
1、用酵母加100克面粉和成面團(tuán)，并室溫發(fā)酵，讓面團(tuán)發(fā)至兩倍大??；
2、用剩余的500克面粉和成比較硬的死面面團(tuán)，把兩個(gè)面團(tuán)揉在一起；
3、充分揉面，使得兩種面團(tuán)完全融為一體。不用再放置，直接做餅；
4、分成大約100克的劑子，搟成圓形，放入平底鍋烙，也可以用電餅鐺；
5、一面烙好了，翻面烙熟即可；
6、烙好的餅放涼，掰成黃豆大小的粒。
