做湯圓用糯米粉可以加些面粉嗎

在做湯圓的糯米粉中加點(diǎn)面粉可以防止湯圓裂開，但是會(huì)減少湯圓的軟糯的口感。材料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黃油75克、糯米粉200克、適量面粉、溫水。做法。炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機(jī)里面打碎；黃油放小鍋里面加熱用小火慢慢加熱。黃油全部融化即可，然后將黑芝麻糖粉一次性全部倒入并攪拌均勻。將餡料放入冰箱冷藏至凝固。將餡料搓成每個(gè)15克的圓球備用。如果溫度較高太軟，可以再放回繼續(xù)冷藏。200克糯米粉，加入160克溫水，再加入適量面粉捏揉均勻。將揉好的湯圓面取30克，搓成圓球。然后用兩手拇指輕輕按壓成小碗狀。取一個(gè)餡料放入。左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊。最后將包好的湯圓裹上一層干粉即可。

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導(dǎo)讀在做湯圓的糯米粉中加點(diǎn)面粉可以防止湯圓裂開，但是會(huì)減少湯圓的軟糯的口感。材料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黃油75克、糯米粉200克、適量面粉、溫水。做法。炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機(jī)里面打碎；黃油放小鍋里面加熱用小火慢慢加熱。黃油全部融化即可，然后將黑芝麻糖粉一次性全部倒入并攪拌均勻。將餡料放入冰箱冷藏至凝固。將餡料搓成每個(gè)15克的圓球備用。如果溫度較高太軟，可以再放回繼續(xù)冷藏。200克糯米粉，加入160克溫水，再加入適量面粉捏揉均勻。將揉好的湯圓面取30克，搓成圓球。然后用兩手拇指輕輕按壓成小碗狀。取一個(gè)餡料放入。左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊。最后將包好的湯圓裹上一層干粉即可。

在做湯圓的糯米粉中加點(diǎn)面粉可以防止湯圓裂開，但是會(huì)減少湯圓的軟糯的口感。

材料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黃油75克、糯米粉200克、適量面粉、溫水。

做法：

炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機(jī)里面打碎；黃油放小鍋里面加熱用小火慢慢加熱。黃油全部融化即可，然后將黑芝麻糖粉一次性全部倒入并攪拌均勻。將餡料放入冰箱冷藏至凝固。將餡料搓成每個(gè)15克的圓球備用。如果溫度較高太軟，可以再放回繼續(xù)冷藏。200克糯米粉，加入160克溫水，再加入適量面粉捏揉均勻。將揉好的湯圓面取30克，搓成圓球。然后用兩手拇指輕輕按壓成小碗狀。取一個(gè)餡料放入。左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊。最后將包好的湯圓裹上一層干粉即可。