油酥燒餅如何隔夜保存

如果外界溫度低，只需要放置外界即可，外界溫度過高需要放置冰箱中保存。油酥燒餅做法如下：

食材：水油皮適量、中粉200克、水110克、豬油20克、酵母2克、豬油100克、中粉100克、鹽4克、花椒粉1克、老抽3克、水20克、芝麻適量。

步驟：

1、水油皮部位全部放入面包機內，完成和面；

2、炒鍋內加入豬油，燒熱后倒入面粉，不停攪拌，炒至面粉變黃，加入花椒粉、鹽，關火，繼續攪拌2分鐘；

3、老抽、水混合均勻備用，芝麻備好待用；

4、面團和好，取出后做成方形，油酥稍涼些，倒在面團上面，均勻的鋪滿，四周留空白；

5、由下向上卷起，均勻的切成7等份；

6、捏住每份的兩端開口，蓋上濕布，靜置10到15分鐘；

7、將面團做成圓形餅胚；

8、拿起餅坯，放入醬油水中，兩面蘸下，再放入芝麻中，兩面粘芝麻，再拍平；

9、放入燒熱的電餅鐺中，兩面金黃即可；

10、烤箱上下火200度，燒餅移入烤箱，18分鐘即可取出。