現在很多女性為了愛美，為了所謂減肥的功效，會吃各種保健食品，比如酵素。不過酵素雖然并沒有神奇的減肥瘦身能力，但是對于人體來說還是非常有益處的。不過酵素開封后要盡快吃完，不能放太久，不然酵素的功效就會流失。

這種情況不建議再吃了。酵素開封后，如果只是喝了一點就直接蓋在瓶蓋上放置，一般只能保存7天左右。 由于開封后直接飲用，瓶口可能會接觸到一些細菌。 迅速繁殖和生長，導致酶變質。如果將開封的酵素一一倒入干凈的小瓶中，單獨密封保存，可以保存更長的時間，大約15天左右，這樣可以避免與細菌過度接觸，便于保存。

建議放冰箱。酵素是可以在所有活的動物和植物中找到的物質。 它們是維持正常身體機能、消化食物和修復組織所必需的。 酵素由蛋白質組成，它們參與幾乎所有的身體活動。 目前已知的酵素有數千種。 事實上，盡管有足夠的維生素、礦物質、水和蛋白質。 沒有酵素，生命就無法維持。

酵素是體內承擔人類最基本生命活動的數千種酵素的總稱。在生物體中，酵素協助生物體分解各種物質并進行新陳代謝。不管動植物，只要有生命，就一定有酵素。酵素與生物體內物質的合成、分解、運輸、排泄等密切相關，并提供能量和維持最基本的生命活動。沒有酵素的存在，生物就無法生存。 體內酵素的數量及其運作與機體的青春、健康、疾病和衰老密切相關。