紅心柚會不會打了色素劑

很多人通常會根據柚子底部的圓圈來區分公母，其實柚子是不分公母的，和甜度也沒有關系，柚子有紅心和白心的，那么，紅心柚會不會打了色素劑？下面小編就帶來介紹。

柚子分公母嗎

有些水果攤老板說要買母柚子，比較甜，公柚子會相對澀一點?柚子還分公母嗎?其實柚子是不分公母的，一些商家所謂的公母主要是以柚子頂部或底部的"小圓圈"來區別。但是這些"小圓圈"僅是果蒂或者是謝花后留下來的疤痕而已，與柚子好不好、甜不甜沒有直接關系。買柚子時，如果追求營養價值，紅心柚子和白心柚子各有各的營養;如果追求口感，紅心柚子比白心柚子會好一點。

紅心柚會不會打了色素劑

絕對不可能!

因為柚子果實的汁液是包裹在一個個“汁胞”中的，而這些“汁胞”都是獨立不連通的。打進去的色素劑最多可以滲透到柚子外皮和囊衣之間，是不可能滲透到“汁胞”里面的。再說，藥劑打進去會加速柚子腐爛。

那為什么有時候買到的紅心柚果肉顏色不均勻呢?

肉顏色不均與品種和種植管理技術有一定關系，有的顏色深有的顏色淺，同一個果實里還會有一部分發紅，一部分偏白。

那么，應該如何挑選柚子?

總結起來就是"三看一捏一掂"。

一、看表皮。好的柚子表皮均勻、光潔、細膩、皮薄。表皮粗糙的話不建議購買。

二、看果形。通常情況下，柚子的標準形狀是"上尖下寬"。"上尖"其實看的就是柚子的頸部，頸部不宜太長，太長的話代表皮多、囊肉少。"下寬"就是要求柚子"矮、胖、圓"，底部要飽滿一些。

三、看大小。一般來說，大一些的柚子成熟度高一點，果肉也會多一些。

四、捏一捏。好的柚子捏上去比較硬，讓人感覺很結實，代表囊肉緊實、汁水多。如果捏上去沒有彈性、軟綿綿的，說明可能放置一段時間了，水分流失比較嚴重。

五、掂重量。如果兩個同樣大小的柚子，可以放在左右手掂一掂，比較重的水分充足一些。

此外，柚子屬于蕓香科植物。因為柚子皮富含精油，揉一揉、聞一聞確實有提神的功效，也可以掩蓋一些異味，但是除甲醛是沒有科學依據的。