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澳洲豬肉有味道的原因如下:
澳洲用電殺豬,不會放血導致肉質有腥味。為了最佳肉質,在豬肉的處理流程中,應當對豬進行充分放血。澳洲不閹割公豬,導致公豬肉質有腥味。公豬異味主要是公豬及公豬伴侶身上的一種味道或氣味,是一種讓人覺得很不舒服的味道,主要是由公豬體內的兩種荷爾蒙導致的,叫做雄酯酮和糞臭素。澳洲豬飼料導致豬肉有腥臭的味道。
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