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干鰻魚(yú)蒸好吃。
蒸鰻魚(yú)干原料:鰻魚(yú)干約500克,酒10克,姜15克,蔥15克,精鹽8克,辣椒油20克,味精5克。步驟如下:
1、將鰻魚(yú)干用清水泡10分鐘左右;
2、將魚(yú)切成8厘米長(zhǎng)、3厘米寬、1厘米厚的塊;
3、將主料放入蒸碗,加入蔥花、姜末、精鹽、味精、辣椒油,調(diào)和好后上屜蒸熟即可。
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