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用料：
大棒骨， 兩根 香蔥 2根， 姜 1小塊 ，大米 1小把 ，料酒 ，鹽 ，雞精 。
做法：
1、將棒骨焯水后取出，用流水洗凈浮沫；
2、取砂鍋，注滿水，放入棒骨，大火燒開后，保持大火去浮沫，淋入料酒，放入蔥姜，改小火，蓋蓋，燉2個半小時 ；
3、將大米洗凈，摻入少量的水，一起放入食品加工機里，打成米槳 。在2個半小時過后，將米槳倒入鍋中，再燉1小時，關火前加入鹽、雞精調味即可 。
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