皮蛋廋肉粥怎么煮

皮蛋廋肉粥主料有粳米100克，皮蛋2個，瘦肉80克；輔料有鹽一勺，生粉10克，生抽一勺，雞精適量，白胡椒粉少許，清水1000克，小蔥適量。皮蛋瘦肉粥的做法步驟如下：將粳米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時以上；將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末，加些許鹽、生粉和生抽，攪拌均勻；轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味；將粥盛入碗中，撒上蔥花，皮蛋廋肉粥即制作成功。

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導讀皮蛋廋肉粥主料有粳米100克，皮蛋2個，瘦肉80克；輔料有鹽一勺，生粉10克，生抽一勺，雞精適量，白胡椒粉少許，清水1000克，小蔥適量。皮蛋瘦肉粥的做法步驟如下：將粳米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時以上；將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末，加些許鹽、生粉和生抽，攪拌均勻；轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味；將粥盛入碗中，撒上蔥花，皮蛋廋肉粥即制作成功。

皮蛋廋肉粥主料有粳米100克，皮蛋2個，瘦肉80克；輔料有鹽一勺，生粉10克，生抽一勺，雞精適量，白胡椒粉少許，清水1000克，小蔥適量。皮蛋瘦肉粥的做法步驟如下：

將粳米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時以上；將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末，加些許鹽、生粉和生抽，攪拌均勻；轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味；將粥盛入碗中，撒上蔥花，皮蛋廋肉粥即制作成功。