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原料：小墨魚、洋蔥、辣椒醬、姜、花椒粒、醬油、糖、鹽、辣椒醬；
1、洋蔥洗凈切塊，將小墨魚洗凈，去掉小墨魚的內臟和內殼；
2、將小墨魚在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，瀝干水分；
3、待油熱后爆洋蔥，然后下小墨魚和辣椒醬；
4、翻炒數次，放入醬油、糖、鹽，繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，小墨魚均勻地裹上辣椒醬即可。
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