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1、準備大米50克，芹菜1根，鹽1二分之一茶匙；
2、大米洗凈，芹菜洗凈；
3、芹菜切碎；
4、小鍋加水，放入大米；
5、煮至沸騰后放切好的芹菜；
6、再次煮至沸騰放少許鹽調味，小火慢煮15分鐘即可。
煮粥的水要一次加足，不要中途再加水，如果中途發現水少，加熱水。大米可提前用溫水泡30分鐘，鹽不要放過早，最后加，起到去澀提鮮的效果。
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