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科技
食材：面粉，涼水適量，瘦肉餡150克，大蔥100克，油，醬油，鹽，雞精，五香粉 。
大蔥肉餅做法：
1、面粉加涼水揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)，放入容器用保鮮膜蓋住，醒一小時(shí)。
2、大蔥切碎，放入肉餡，加鹽，雞精，五香粉，醬油攪拌均勻。
3、醒好的面團(tuán)放面板上揉成長條，分成均勻的劑子。
4、案板灑上薄薄的面粉，把分好的劑子搟成2毫米左右厚的薄面片。
5、在三點(diǎn)鐘方向，從中心切開一道口。
6、鋪上肉餡，稍微留些邊，疊起，封邊。
7、平底鍋燒熱油，中火烙至兩面焦黃即可
