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野生木耳是不能直接吃的,因為人吃了沒有經過曬干的真菌就會過敏,渾身會長疙瘩還很癢,野生木耳里面的營養成分價值是很高的,需要注意野生木耳以后先進行處理。
新鮮的木耳里含有很多卟啉類光感物質,如果直接吃會造成皮膚出現瘙癢,很嚴重還會引起水腫,在吃之前應該進行曬干,再進行炒熟食用比較好。
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