河北著名美食:
柴溝堡熏肉:由柏木熏制而成,色澤鮮亮、爽淡不膩、味道獨(dú)特;金毛獅子魚:其外形似毛發(fā)豎起的獅子,因此得名金毛獅子魚。其色澤黃里透紅,口味酸甜可口、鮮嫩香醇;御土荷葉雞:源于叫化雞, 其作法與叫化雞大同小異,御土荷葉雞味道鮮美,其淡淡的、似有若無的荷葉幽香,令人胃口大開、回味綿長;口蘑:可用來清燉、紅燒、做湯,其味道清香、鮮美,歷來為席上珍饈;蔚縣八大碗:一般包括絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素、烹飪精細(xì)、鮮美可口,是當(dāng)?shù)匮缳e會(huì)客的名肴。承德萬字扣肉:這道菜原為宮廷菜,現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)氐膲鄢矫恕?/p>