紫云美食

紫云美食有紫云紅心紅薯、紫云雞八塊、紫云苡仁米、達幫花山獼猴桃、紫云宗地花豬、猴場手搓辣椒面等。

1、紫云紅心紅薯：紫云紅心紅薯產于貴州省紫云自治縣黃色土壤，肉質細嫩酥油軟，個體一適中均勻，無洞無蟲，蒸熟后通體晶瑩，香甜感好，遠銷省內外，是游客饋贈親友的的佳品。

2、紫云雞八塊：雞八塊也叫馬料豆雞，馬料豆也叫秣食豆，飼用大豆，是栽培大豆的原始類型。馬料豆之名，源于“送灶神”的習俗。

3、紫云苡仁米：苡仁米又名珠珠米，產于紫云縣板當鎮硐口村。特點是甘甜微寒。

4、達幫花山獼猴桃：達幫花山獼猴桃達幫花山獼猴桃產于紫云縣達幫鄉花山村。花山地處低熱河谷、生態優美、空氣清新，是綠色有機食品生產的絕佳之地。

5、紫云宗地花豬：宗地花豬宗地花豬上世紀70年代產于宗地鄉。紫云縣宗地花豬以皮厚、肉鮮、味美著稱。 宗地、打郎、妹場、紅巖、水塘、壩寨等村，是紫南地區鄉鎮群眾的“當家豬種”。

6、猴場手搓辣椒面：猴場手搓辣椒面外焦里鮮、辣而不辛、鮮香可口、口感舒適、回味悠長。