主料:珊瑚糖、純凈水、棒棒糖模具、食品打印糯米紙。
配料:食用油 。
步驟:
1、準備食品打印糯米紙。
2、棒棒糖模具抹油。
3、珊瑚糖稱重。
4、準備好純凈水。
5、向鍋里加入珊瑚糖和純凈水。
6、用中火攪勻糖水。
7、當測溫器為165攝氏度時離火。
8、向鍋里糖水倒入器皿放涼水里等待氣泡慢慢消失。
9、等鍋里氣泡消失再小心倒入模具。
10、倒入約三分之一的糖漿,然后再把糯米紙圖案朝下放入模具,最后放入糖棍繼續倒入糖漿直到滿模。
11、涼透脫模之后取出水晶球。將一半球體放在明火上略微加熱和另一半的球體融合即可制作完成。