國際單位IU是評估維生素A，D兩種營養(yǎng)素含量的計量單位。

國際單位制是1960年第十一屆國際計量大會上通過的。它是在國際上長期通行的米制基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。國際單位制克服了由歷史原因造成的多種單位制并用的混亂現(xiàn)象，它反映出當(dāng)代的科學(xué)技術(shù)水平，它具有科學(xué)，精確，簡明，實用和統(tǒng)一的特點。已成為國際上公認(rèn)的單位制，目前世界上已有六十多個國家宣布采用國際單位制，工業(yè)發(fā)達的國家?guī)缀跞坎捎盟?/p>

由于世界各國的經(jīng)濟,文化發(fā)展的不同，而形成了各自的單位制,如英國的英制，法國的米制，我國的市制等。同一個物理量，往往用不同的單位表示,如壓強，可用標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，毫米汞柱，帕斯卡，千克每平方厘米等。這些單位名稱不統(tǒng)一，換算關(guān)系復(fù)雜，計算麻煩，這對國際上的科技交流，商業(yè)往來，都很不方便，很有必要進行統(tǒng)一，所以世界各國采用統(tǒng)一的國際單位制。