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在餐廳吃飯最重要的是搞清楚吃飯對象。
1、和中意的姑娘吃飯，而她剛好又在減肥。那主菜要以雞、鴨、魚等白肉或海鮮為主。當然，點餐前一定要問清楚對方的口味以及禁忌。
2、和長輩吃飯。要摸清老人家的身體狀況，菜色盡量以清淡為主。油炸、紅燒、爆炒的一律少點，多選一些清蒸、白灼的。
3、和朋友之間的私人聚會，講的就是一個隨意。一人點上一個中意的菜，不厚此也不薄彼。
4、如果是商務宴請，點菜大權必須掌握在老板手里，點菜時也要遵循“貴、貴、貴”的三字原則。如果客人是外地來的，一定要給他嘗嘗本地特色菜。
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