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1、挑選大個、紋路清晰、長條型菠蘿蜜；
2、切開前，手和刀用透明塑料袋包裹，或者用保鮮膜包裹，切完后將塑料袋或保鮮膜撕開即可；
3、菠蘿蜜要先在中間對切，切下后，再分兩半，按順序將包找出。子放籃子里、包放盤里；
4、菠蘿蜜包全部找出來后，里面的絲可以炒著吃；
5、菠蘿蜜子，找出后，水洗一下。將上面的粘性洗掉后，放鍋煮一下，要放鹽；
6、菠蘿蜜包，吃之前要在鹽水里泡一下。
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