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柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿或是白蒿等。是屬于菊科多年生類的草本植物,柳蒿芽的嫩莖葉可食用,主要是分布在我國的大興安嶺南北部。在野外的采集多數是在5到6月份之間進行。采后可直接用水焯一下,去掉苦味后就可以炒食、蘸醬或是做成餡等,野外采集一般在5至6月份進行,其嫩莖葉可食用,味苦、辛、性濕。
好處:
有健脾去火、解毒消炎、破血行淤、下氣通絡之療效。能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒消炎、生毛發,民間常用于治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等癥病。柳蒿有解毒作用,與河豚同煮,可消河豚之毒。
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