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在冰箱里冷凍的豆腐皮,一般可以直接切成碎條,進行炒著吃也可以。另外豆腐皮也有很高的營養價值,對于人體營養蛋白的補充,免疫力的提升有很好的作用。
豆腐皮是中國傳統豆制品,是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
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