九江雙蒸酒以嶺南歷史名鎮九江命名,這是一個資源豐富,人杰地靈的地方。九江港是一個擁有800年歷史的繁華貿易港,使當地酒產業蓬勃發展。
九江雙蒸酒是哪個地方的
九江雙蒸酒,廣東省佛山市南海區九江鎮特產,中國國家地理標志產品。九江雙蒸酒產品選取優質的水、大米、黃豆、原種餅丸、肥豬肉,經過獨特的酒曲生產及肥肉浸泡的工藝釀造而成,賦予了產品酒體豉香純正,清雅,醇和甘滑,酒體協調,余味爽凈,酒度低而不淡的獨特風格。
產品特點
憑借九江鎮獨特的地理環境,以優質的西江水、大米為主要原料,采用特有的邊糖化邊發酵、陳肉醞浸等工藝釀造出風格獨特的九江雙蒸酒,具有清亮透明、豉香復合清雅、醇厚甘潤、回味怡暢悠長等特點。
九江雙蒸酒是廣東米酒的典范。由酒曲米香的齋酒為基礎,經酒浸泡肥豬肉后形成具有獨特的風格。晶瑩鮮亮,豉香清雅,酒度低而不淡,醇厚甘潤,諸味協調,余味爽凈。