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高。烤紅薯味道甘甜，含有多種糖類物質，是含糖量較高的食物，過量食用會刺激胃酸的分泌，容易引起胃部不適等癥狀，會對血糖造成影響，因此血糖較高的人不宜食用或者少食，對于減肥的人來說，烤紅薯雖能輔助減肥，但也不能多吃，以免糖攝入過量，從而引起脂肪堆積等。
烤紅薯是高淀粉食物嗎：是。烤紅薯中含有大量淀粉。烤紅薯中含有大量的淀粉，還富含膳食纖維、果膠、糖類物質等，因此不宜過量食用，以免加重腸胃負擔，引起腹脹、消化不良等，另外，烤紅薯中含有一種氧化酶，這種酶類物質可以胃腸內產生二氧化碳氣體，吃多了會使人出現脹氣、打嗝等情況，一般來說，烤紅薯一次吃80~100克即可。
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