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西瓜放久了可以造成細菌滋生,可以造成腸道感染,可以出現嘔吐及腹瀉情況,需要避免。而且西瓜中含有葡萄糖、果糖等營養物,給細菌的生長提供很好的原料。沒有進行任何防護的西瓜在經過6個小時厚就會長出很多細菌,所以西瓜在切開之后不能超過4個小時,沒有吃完最好是放入冰箱中低溫冷藏。西瓜放入冰箱中的時間最好不要超過12個小時,一旦超過24個小時,食用西瓜前先將表面約1厘米的部分切掉。
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