荔枝酒精含量沒有確定的數(shù)值。不新鮮的荔枝含有酒精成分較多;新鮮、保存良好的荔枝酒精成分含量很少。
荔枝在采摘后經(jīng)歷漫長的運(yùn)輸過程,期間會進(jìn)行無氧呼吸,將自身的糖分轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳。由于荔枝含糖量高,無氧呼吸產(chǎn)生的酒精含量也比較高,若是保存不當(dāng)或細(xì)菌滋生,酒精含量很高,剛吃完荔枝就檢測口腔酒精含量會出現(xiàn)類似酒駕的情況。
吃荔枝的好處:
1、增強(qiáng)人體免疫力,荔枝富含維生素C和蛋白質(zhì),因此可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,提高機(jī)體抗病能力。
2、幫助止瀉,荔枝性溫,健脾胃,而腹瀉多數(shù)因胃寒導(dǎo)致,因此有止瀉的功效。
3、健腦作用,荔枝含豐富糖類,可為人體補(bǔ)充能量,幫助改善人失眠、多夢、健忘、疲勞等癥狀。
4、在食用荔枝前后喝些鹽水、涼茶、綠豆湯等,或是把荔枝皮泡在淡鹽水中,用冰箱冷藏后食用,可以幫助消除虛火,醒脾消滯。