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藍鰭金槍魚跟黃鰭金槍魚這兩種的區別在于顏色上面，而且兩者的價格也存在不同，藍鰭金槍魚的價格比較高，而黃鰭金槍魚的體型比較大，肉質沒有藍鰭金槍魚好。黃鰭金槍魚的背鰭和臀鰭就是黃色的，而藍鰭金槍魚的則是跟其他金槍魚同色。
而要說金槍魚中的王者，那就必然是藍鰭金槍魚，相信吃過的朋友都能感受到，畢竟它是金槍魚中的頂級品嘛，而黃鰭金槍魚與之相比，它的味道就要更淡些，魚肉的顏色也偏粉紅，但是它一年的產量卻是極多的。
