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榨菜燉豬肉是一道以半肥瘦豬肉，榨菜，生粉等為原料的菜肴。食材：半肥瘦豬肉250克，榨菜1包，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，清水適量。
步驟：
1、榨菜用清水略洗后瀝干水分；2、豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小時；3、加入少許清水，攪拌均勻；4、然后隔水蒸7分鐘即可。
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